Magyar őszibarack szezon: siker a kánikula ellen
A magyar őszibarackszezon teljes erejében zajlik az ország termőterületein. Az idei év meleg és száraz időjárása nehézségeket okozott, különösen a korábban érő fajtáknál, de a bölcskei termesztők tapasztalatai alapján a termésmennyiség így is átlagosnak ígérkezik.
Tolna vármegye az egyik legjelentősebb őszibarack-termőrégió Magyarországon. A tavalyi csapadékhiány és a kánikulai meleg érezhetően befolyásolta a korai fajtákat, amelyek kisebb gyümölcsöt hoztak és később kezdtek el érni. A későbbi fajtáknak, amelyeket a szezon második felében szednek, azonban még van idejük fejlődni, így ezeknél várhatóan nagyobb és teltebb gyümölcsök születnek majd.
A termelők kiemelik, hogy a gyümölcsök kiváló ízének kialakulásában a nappali meleg mellett a hűvösebb éjszakák is kulcsszerepet játszanak. A hazai őszibarack nagy előnye az importált gyümölcshöz képest, hogy nem kell idő előtt leszedni a fáról. Mivel nincs szükség hosszú szállításra, a barackok teljesen kiérhetnek a fán, ami ízükben és zamatukban is érezhető.
Jelenleg a Red Haven fajta szezonja lassan véget ér, ezt követi a Suncrest és számos más, ízletes magvaváló fajta. A korábban érő, lédúsabb barackokat elsősorban friss fogyasztásra ajánlják, míg a később érésű, tömörebb húsú fajták kiválóan alkalmasak lekvár, dzsem vagy befőtt készítésére.
- Tolna vármegye jelentős termőrégió
- Jó íz kialakulásához hűvösebb éjszakák szükségesek
- Hazai őszibarack szedésének előnyei
- Red Haven fajta szezonja
- Suncrest és egyéb ízletes fajták
- Később érő fajták befőtt készítésére
Az idei év így a magyar őszibarack-termelés számára is kihívást jelentett, de a termés ígéretes, így a szezon továbbra is bőven kínál finom és friss gyümölcsöket.
| Fajta | Érési időszak | Felhasználás |
|---|---|---|
| Red Haven | Korai | Friss fogyasztás |
| Suncrest | Későbbi | Lekvár, dzsem |
| Más magvaváló fajták | Későbbi | Befőtt |
