A budapesti Szent István Egyetem kutatócsoportja nemrég publikált eredményei új megvilágításba helyezik a fokhagyma jótékony hatásait. A kísérletekben résztvevő Kovács Anna, 67 éves nyugdíjas tanárnő, aki évtizedek óta naponta fogyaszt fokhagymát, vérnyomása és koleszterinszintje kiváló értékeket mutat. „Nagyanyám tanította, hogy a természet patikájából vegyem a gyógyszert, s ebben a fokhagyma mindig első helyen állt” – meséli mosolyogva.
A magyar népi gyógyászat évszázadok óta ismeri a fokhagyma erejét, ám a modern tudomány csak most kezdi igazán feltérképezni hatásmechanizmusait. Az allicin, a fokhagyma fő hatóanyaga, nemcsak antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, hanem a legfrissebb kutatások szerint az immunrendszer működését is optimalizálja. A Semmelweis Egyetem kutatói 2024-ben kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása akár 30%-kal csökkentheti a felső légúti fertőzések kockázatát, különösen időskorban.
Meglepő felfedezés, hogy a fokhagyma bioaktív vegyületei az agyműködésre is jótékony hatással vannak. A Pécsi Tudományegyetem neurológiai tanszékén végzett kísérletek szerint a rendszeres fokhagymafogyasztók kognitív teljesítménye felülmúlja a kontrollcsoportét, különösen az idősebb korosztályban. Ez összefüggésben lehet a vérkeringésre gyakorolt pozitív hatásával is.
A fokhagyma szív- és érrendszeri előnyei régóta ismertek, de a Debreceni Egyetem kardiológiai szakemberei újabb összefüggéseket tártak fel. A heti 3-4 gerezd fokhagyma fogyasztása 15%-kal csökkentheti a szívkoszorúér-betegségek kockázatát. Dr. Nagy Katalin kardiológus szerint „a fokhagyma érfalakra gyakorolt hatása mellett most már bizonyítékunk van arra is, hogy a szívizom regenerációját is támogatja”.
Az ELTE Mikrobiológiai Intézetének 2024-es kutatása szerint a fokhagyma prebiotikumként is működik, elősegítve a bélflóra egészséges egyensúlyát. Ez magyarázhatja az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatását, valamint az immunrendszer támogatásában játszott szerepét. Különösen figyelemreméltó, hogy a fermentált fokhagyma készítmények probiotikus hatása még erőteljesebb.
Hagyományaink és a modern tudomány találkozása a fokhagyma esetében különösen termékeny talajra lelt. Míg őseink ösztönösen bíztak gyógyító erejében, mai tudásunk alapján már pontosan értjük, miért tekinthetjük a fokhagymát az egészség egyik leghatékonyabb természetes őrének. Az ősi bölcsesség és a korszerű kutatások így fonódnak össze, gazdagítva egészségkultúránkat és megerősítve bennünket abban, hogy a természet kincsei időtállóak.
