Article – A Szent István téri karácsonyi vásárban idén feltűnően sok standnál kínálnak alkoholmentes alternatívákat a hagyományos forralt bor mellett. „Harmadik éve készítek gyümölcsös forró italokat, de most először tapasztalom, hogy a látogatók kifejezetten keresik az alkoholmentes opciókat,” meséli Kovács Eszter, aki fűszeres almalevével és gyömbéres áfonyapunccsal várja a vásárlókat.
Az ünnepi összejövetelek hagyományosan alkoholfogyasztással járnak együtt, de ez a tendencia észrevehetően változik. A Táplálkozástudományi Intézet felmérése szerint a magyarok 38%-a tudatosan keresi az alkoholmentes alternatívákat az ünnepi időszakban. Ez részben az egészségtudatos szemlélet erősödésének köszönhető, részben pedig annak, hogy a családi ünneplések középpontjába egyre inkább a közös élmény kerül, nem pedig a pohárürítés.
A hagyományok megőrzése és az egészség egyensúlya jellemzi az új trendeket. Míg nagyszüleink számára elképzelhetetlen volt az ünnepi koccintás pezsgő nélkül, ma már természetes, hogy alkoholmentes változattal is lehet ünnepelni. A gyerekek bevonása az ünnepi italok készítésébe különösen értékes családi program. „A lányaimmal együtt készítjük a narancsos-fahéjas teát, amit aztán ünnepélyesen felszolgálunk a szentesti vacsorához,” mondja Tóth Andrea háromgyermekes édesanya. „Számukra ez ugyanolyan különleges, mintha felnőtt italt kapnának.”
Az alkoholmentes italok kínálata folyamatosan bővül. A klasszikus forralt bor és puncs alkoholmentes változatai mellett megjelentek a különleges gyümölcslevek, házi szörpök, fűszeres teák és a prémium kategóriás alkoholmentes pezsgők is. Ezek nem csupán helyettesítő termékek, hanem önálló gasztronómiai értékkel bíró italok, amelyek új dimenzióval gazdagítják az ünnepi asztal kínálatát.
Az alkoholmentes ünneplés nem lemondást jelent, hanem a közös öröm és együttlét új módját, amely mindenki számára befogadó. Ez a szemlélet összhangban áll az ünnep eredeti szellemével is: a meghitt családi pillanatokkal, amelyekre másnap is tisztán emlékezhetünk.
